Proljetna ishrana: Salate od maslačka

0
752

Ishrana u proljeće treba da bude laganija, s manje masnoća, jakih začina i teško probavljivih sastojaka. “Šareni tanjir” povrća je jedno od pravila proljetne prehrane.

Neka na vašem tanjiru, svaki dan, najmanje jednom bude nešto zeleno, lisnato. Hlorofil i minerali nahranit će  organizam. Za hranu upotrebljavajte mlade proljetne listove, prije izbijanja stabljike, a najčešće su: salata, radič ili maslačak, zelje i srijemoš.

Salata od maslačka

Listovi mladog maslačka se jedu kao salata, a listovi srijemoša mogu se upotrijebiti kao zdravi dodatak salatama ili varivima, jer su ukusom i mirisom slični bijleom luku.

Donosimo vam recept za pripremu salate od maslačka na dva jednostavna načina.

Salata od maslačka, bijelog luka i kopra

Salata od maslačkaPotrebno:

  • Maslinovo ulje
  • Jabukovo sirće
  • Maslačak
  • Bijeli luk
  • Kopar
  • So i čili

 

 

Maslinovo ulje pomiješajte sa jabukovim sirćetom, nasjeckanim bijelim lukom i koprom (količine po želji). Dodajte malo soli i čilija i ostavite da odstoji oko pola sata. Listove maslačka dobro operite i ocjedite zatim prelijte pripremljenom smjesom koja je odstajala i ukrasite sitno narendanom mrkvom.

Salata od maslačka sa kiselom pavlakom

Salata od maslačka

Potrebno:

  • Mladi list maslačka
  • Jedna kisela pavlaka
  • Pola vezice rotkvica
  • 2 komada mladog luka
  • 30 grama sjemenki suncokreta
  • Malo soli

 

 

Listove maslačka dobro oprati, isjeckati, dodati kiselu pavlaku, isjeckane rotkvice i isjeckani luk. Blago promješati i posuti sjemenkama suncokreta.

NEMA KOMENTARA

OSTAVITI ODGOVOR