Napravite mascarpone sir za deset minuta

0
1796

Uvijek je zabavnije kada sami zasučete rukave i bacite se na posao. Da li ste već probali napraviti domaći mascarpone sir? Ako niste a želite, mi vam donosimo postupak.

Jednostavnije je nego što mislite, a vi ćete imati domaći kremasti sir koji možete koristiti za bilo kakva slana i slatka jela. Savršen je za jutarnje žitarice, smoothije, sladolede, kao punjenje u domaćim raviolima ili s malo meda i svježeg voća.

Više nećete morati izdvajati prilično velike količine novca za ovaj sir, a cheesecake ćete željeti raditi vjerovatno svaki dan.

Maskarpone sir

Potrebno:

  • 2 šoljice punomasnog slatkog vrhnja
  • 1 kašika limunovog soka

U posudi na laganoj vatri zagrijte slatko vrhnje. Termometrom pratite da temperatura dosegne maksimalno 82 Celzijeva stupnja. Pustite da se krčka oko 3 minute, zatim dodajte limunov sok i krčkajte još 3 minute.

Maknite s vatre i pustite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi. Cjedilo obložite s 3 sloja gaze i stavite posudu ispod cjedila. Ohlađenu mascarpone smjesu izlijte na gaze i sve stavite u frižider preko noći kako bi se sva tekućina ocjedila. I vaš mascarpone sir je spreman.

NEMA KOMENTARA

OSTAVITI ODGOVOR